18 octobre 2015

Séjour en Languedoc-Roussillon : Gruissan

Gruissan est une commune, une station balnéaire et un village du golfe du Lion située dans l'aire urbaine de Narbonne, entre le massif de la Clape et la mer Méditerranée. Le village, entre l'étang de Gruissan et l'étang du Grazel, est constitué de ruelles circulant autour d'un gros bloc de calcaire sur lequel se situent les restes d'un ancien château, la tour Barberousse. Le village est donc une circulade.
Plusieurs extensions du village sont remarquables : Gruissan-Plage construit sur le lido séparant l'étang du Grazel de la mer, la station balnéaire et son port de plaisance, le village des pêcheurs de l'Étang de l'Ayrolle. L'ile de Saint-Martin sépare le village de l'Étang de l'Ayrolle, elle n'abrite que le village des pêcheurs de l'étang sur sa rive sud, quelques domaines viticoles et les salins de Saint-Martin à l'est. De même, sur la partie du massif de la Clape située dans la commune, l'habitat se limite à de rare domaines dispersés.
Les principaux étangs de la commune de Gruissan sont l'étang de l'Ayrolle et l'étang de Campignol qui le prolonge au nord-est, l'étang de Gruissan, l'étang du Grazel qui donne l'accès aux bassins du port de plaisance et l'étang de Mateille.










































14 octobre 2015

Séjour en Languedoc-Roussillon : les Salins de Gruissan

Situé tout près du vieux village de Gruissan, le salin de l’ile Saint Martin est bordé par la Méditerranée à l’est et l’étang de l’Ayrolle au sud. Ici comme sur tout le littoral audois la culture est une longue histoire.
En effet, depuis plus de 100 ans avant Jésus-Christ, Gruissan faisait déjà parler de ses productions salines et le commerce du sel était très important pendant l’époque romaine. Sur ce site l’exploitation des salins sous sa forme actuelle à débuté en 1911, d’une surface d’environ 350 hectares, il faisait vivre dans les années 1970 une trentaine de familles.


A Gruissan, depuis l'Antiquité, les hommes ont su maîtriser et apprivoiser la Méditerranée pour en cueillir les fruits. Une visite au salin de l’Ile Saint-Martin vous entraînera dans l’histoire du sel et de son exploitation durant l’Antiquité, puis du Moyen-Age jusqu’à nos jours. Vous découvrirez l’incroyable alchimie qui se produit durant les différents cycles du sel, de l’évaporation à la concentration, puis la cristallisation. Vous serez étonnés par la complexité des systèmes hydrauliques mis en œuvre pour permettre ces opérations délicates, tout comme par les difficultés que représentent les phases de récolte et de levage. Votre visite vous conduira même à découvrir les dernières étapes de broyage, d’ensachage et d’expédition.

Mais cette fantastique alchimie ne pourrait fonctionner sans le savoir-faire du saunier, sans cette technicité transmise au fil des générations. Le salin de l’Ile Saint-Martin vous permettra d’en savoir plus sur les conditions de travail de ces hommes au fils des âges, sur leurs modes de vie et sur l’organisation de cette société particulière.(www.terres-de-vacances.com)